1998年11月号 　\715＋消費税（送料込）

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～推薦管理会報告～

• 　第17期日本学術会議会員推薦管理委員会の任期を終えるに当たって　／　近藤 次郎

特集
食品研究の新領域をさぐる－食とからだの科学を中心に－

• 　 緒論
  　　　　　－食品の研究“温故知新”　／　荒井 綜一
• 　栄養学研究の新領域
  　　　　　－分子栄養学－　／　野口 忠
• 　おいしさの研究の新領域
  　　　　　－味覚の分子論－　／　阿部 啓子
• 　がんを防ぐ食品因子の研究
  　　　　　－設計食品計画－　／　大澤 俊彦
• 　生活習慣病を防ぐ食品の開発
  　　　　　－ペプチド生理工学－　／　吉川 正明
• 　免疫系を調節する食品の開発
  　　　　　－低アレルゲン工学－　　／　渡辺 道子 ・ 田辺 創一
• 　環境問題とこれからの栄養学　／　渡辺 昌

～論壇～

• 　大きな学会と小さな学術集会
  　　　　　－理学の振興は自由の証拠－　／　内田 久雄
• 　精神文化と学習　／　内田 安信
• 　大文字の第2次科学革命
  　　　　　－＜物質エネルギーと法則＞から＜情報とプログラム＞へ－　／　吉田 民人

～随筆～

• 　高齢化社会の夢　／　柴田 徳思

～表紙の画～

• プラハの町角　／　樋口 敬二

～研究連絡委員会の活動から～

• 　長寿社会における人間福祉の発展に向けて
  　　　　　－ISSC／IFSSO分科会の活動から－　／　柏崎 利之輔
• 　水循環からみた21世紀の水資源の展望
  　　　　　－社会環境工学研究連絡委員会水資源学専門委員会の活動から－　／　江藤 剛治
• 　心理学の社会的役割
  　　　　　－心理学研究連絡委員会の活動から－　／　大山 正
• 　ヒューマンインターフェイスの未来
  　　　　　－人間と工学研究連絡委員会の活動から－　／　井口 雅一
• 　ネットワーク社会と企業行動
  　　　　　－企業行動研究連絡委員会の活動から－　／　栗山 仙之助
• 　第17期研究連絡委員会及び専門委員会の開催状況

～国際派遣報告～

• 　国際農業工学会（CIGR）1998年総会及び第13回世界大会に参加して　／　瀬尾 康久
• 　法の普遍性と多様性の狭間で　／　島津 格
• 　古都エルサレムで最新の植物培養・バイテクを語る
  　　　　　－第9回植物組織・細胞培養国際コングレスに参加して－　／　蔵田 憲次
• 　第10回国際ゴンドワナシンポジウム　／　吉田 勝

～日本学術会議だより～

• 1998年9月の日本学術会議の動きから　第907回運営審議会の概要（平成10.9.28）